R&D và năng lực sản xuất – Tinh chế dầu Halal tiên tiến và pha trộn tùy chỉnh

Kiểm tra kiểm soát chất lượng

132 bộ thiết bị kiểm tra, thử nghiệm, bao gồm máy sắc ký khí Agilent (7890B), máy phân tích độ ổn định oxy hóa dầu, máy cô quay và máy phân tích hàm lượng chất béo rắn.

Giá trị ban đầu của thiết bị là hơn 7 triệu nhân dân tệ, và nó có thể thực hiện các dự án kiểm tra và thử nghiệm như hữu cơ, vô cơ, sinh hóa, hóa lý, chiết xuất dầu, tinh chế, hấp, phân tích nướng, v.v.

01Đội ngũ kiểm tra chất lượng và an toàn thực phẩm chuyên nghiệp
02Thiết bị kiểm tra và thử nghiệm hàng đầu trong ngành
03Nền tảng phân tích và giám sát sản phẩm trực tuyến 24 giờ, hệ thống giám sát sản xuất video toàn quy trình 360 độ

Quá trình tinh chế khô

Không có thêm nước được thêm vào trong toàn bộ quá trình. Mỡ nghiền được làm nóng trực tiếp, dầu được tách ra cùng với sự bay hơi của độ ẩm vốn có. Cần phải khuấy liên tục và kiểm soát nhiệt độ. Lọc và ép cặn được áp dụng để thu hồi dầu dư sau khi khai thác dầu.

Đặc trưng

Mùi thơm thịt đậm đà, độ ẩm thấp cho thời gian bảo quản lâu và hiệu suất dầu cao với ít nước thải. Nhược điểm là kiểm soát nhiệt độ chặt chẽ, dễ gây cháy cục bộ.

Liên hệ với chúng tôi

Quá trình tinh chế khô

Quá trình tinh chế ướt

Nghiền nát nguyên liệu, thêm nhiều nước hoặc phun hơi nước trực tiếp để đun nóng trong nồi cách thủy. Protein đông lại trong khi dầu nổi lên để tách dầu, nước và cặn. Sau đó hớt váng dầu, lọc và tiến hành tinh chế thêm.

Đặc trưng

Ngay cả việc đun nóng cũng tránh bị cháy, dầu thành phẩm có màu nhạt và vị nhẹ. Sản lượng dầu ổn định thích hợp cho sản xuất công nghiệp đại trà, chủ yếu áp dụng cho dầu nướng tinh luyện. Nhược điểm: mùi thịt yếu và lượng nước thải lớn.

Liên hệ với chúng tôi

Quá trình tinh chế ướt

Quy trình tinh chế dầu và chất béo

Lấy dầu thô từ quá trình chế biến khô/lửa/ướt làm nguyên liệu thô, trải qua bốn quy trình: khử keo, khử axit, khử màu và khử mùi để loại bỏ tạp chất, axit béo tự do, chất màu và mùi hôi, tạo ra mỡ ăn tinh chế loại 1 có màu sáng, vị tinh khiết và giá trị axit đủ tiêu chuẩn.

Đặc trưng

Bề ngoài sáng sủa, độ ổn định tốt và thời hạn sử dụng lâu dài, thích hợp để nướng, rút ngắn và chế biến thực phẩm cao cấp. Mùi thơm của thịt ban đầu bị yếu đi, giá thành cao hơn mỡ thô chế biến.

Liên hệ với chúng tôi

Quy trình tinh chế dầu và chất béo

Xưởng xào

Đặc trưng

Xưởng xào chủ yếu dùng để luộc, xào các loại nước chấm và gia vị trộn. Nó sử dụng mỡ động vật halal tinh chế hoặc nấu bằng lửa làm nguyên liệu cơ bản, cùng với ớt, hạt tiêu Tứ Xuyên, gia vị và các phụ kiện khác. Thành phẩm được tạo ra thông qua đun nóng, khuấy, đun sôi, nêm, làm nguội và làm đầy. Được trang bị chảo rán tự động, thiết bị khuấy và kiểm soát nhiệt độ, xưởng được chia thành các khu chức năng cho ăn, nấu, lắng, làm mát và đóng gói. Nhiệt độ và thời gian được kiểm soát chặt chẽ để đảm bảo hương vị đồng nhất, tuân thủ các tiêu chuẩn vệ sinh để sản xuất thực phẩm halal.

Liên hệ với chúng tôi

Xưởng xào

Phòng Nghiên cứu và Phát triển (R&D)

Bộ phận R&D chịu trách nhiệm cải tiến sản phẩm chất béo, phát triển công thức và tối ưu hóa gia vị cho nguyên liệu cơ bản. Nó kiểm tra các chỉ số vật lý & hóa học, hương vị và độ ổn định của dầu, phát triển các sản phẩm phục vụ ăn uống, làm bánh và ngoại thương. Nó đảm bảo các tiêu chuẩn halal và tuân thủ thực phẩm, đồng thời hoàn thành các kế hoạch thử nghiệm mẫu, thử nghiệm thí điểm và sản xuất hàng loạt chính thức.

Liên hệ với chúng tôi

Phòng Nghiên cứu và Phát triển (R&D)

Phòng kho bãi

Bộ phận kho quản lý việc lưu trữ, xuất nhập mỡ thô và dầu thành phẩm. Nó có sức chứa chứa mỡ thô là 5.000 tấn và sức chứa dầu thành phẩm là 10.000 tấn. Bảo quản nhiệt độ không đổi và quản lý hàng tồn kho được tiêu chuẩn hóa đảm bảo cung cấp nguyên liệu thô và phân phối sản phẩm.

Liên hệ với chúng tôi

Phòng kho bãi